龟苓膏肠粉，肠粉但软糯口感中带着又苦又甜又腻的味道
龟苓膏肠粉，这个品种推出后，就跟榴莲一样，喜欢的欢喜到入骨，不喜的就把它送上黑暗料理的排行。
龟芩膏肠粉，不知道是不是我们本地的原创，第一次看到它，是在江门邑家人山水合院的餐牌上。
这是用龟苓膏做成的肠粉，上面洒上杏仁片，食用的时候要蘸上花生酱。
为什么会说这个食物口味古怪呢
首先，龟芩膏是历史悠久的梧州传统药膳，来自广西梧州的龟苓膏最有名。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材制成凝固的膏状食品，当然现在已经改良了。龟苓膏味道带苦，清热解毒，在广东是有凉茶的作用又能充当甜品的。
肠粉是粤式早餐的代表之一，用米浆制成。因为它有点像猪肠子，才叫肠粉。将磨好的米浆隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便可食用。
龟芩膏肠粉，就是龟苓膏加米浆卷成的米卷，为了增加香气，便加上杏仁片，为减轻龟苓膏的苦味又加上花生酱。
吃的时候的味道又苦又甜又腻，口感软糯好像是吃龟苓膏，又好像是在吃肠粉，不知道自己是在吃甜品还是在吃早餐，这模棱两可的感觉让人实在觉得古怪。
不过，龟苓膏肠粉的口味虽然古怪，但是也受到很多人的欢迎，口味这种东西，真的是各有各的感受。
",