可以说土豆是从小吃到大,永远吃不腻的一种食材。它的吃法也是千变万化、各有特色。土豆的价格便宜、方便储存，是平时餐桌上经常吃的一道菜。今天和大家分享几道我们家经常吃的几种土豆的做法。
首先是土豆炖牛肉。生的牛肉炖熟需要很长的时间，所以我都买煮熟的牛肉。买回来的熟牛肉切块，土豆切成丁，锅中的油烧热以后，下入姜蒜末、油辣椒炒香，再加入一勺黄豆酱，倒入切好的牛肉块，翻炒均匀，加一点水把牛肉炖煮得入味一些。然后倒入切好的土豆丁，加入适量的盐，再加入清水煮一会，把土豆煮熟，再倒入切好的青椒块，洒入葱花，加一点鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
然后是肉片炒土豆。把土豆切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉，控出水分备用。瘦肉切成薄片，加入五香粉盐、老抽、生抽、少许的淀粉，抓匀腌一会儿备用。锅中的油烧热，倒入肉片，快速的炒散，加入姜蒜末炒出香味，倒入土豆片，翻炒均匀，加入盐后再加一点清水，煮两分钟，把食材全部煮熟，加入切好的青椒丝，再放一点鸡精，翻炒一下就可以出锅了。
还有一道简单的土豆片炒火腿肠。土豆切成薄片，冲洗一下，火腿肠切成薄片。锅中油烧热以后，下入姜蒜末油辣椒，炒出香味。倒入土豆片，加一点盐、生抽、孜然粉翻炒入味，倒入火腿肠翻炒均匀，撒一点葱花，加一点鸡精，最后翻炒均匀就可以了。
",