奶香吐司面包制作过程
先准备高筋面粉320克,白糖30克,盐3克,黄油30克,鸡蛋2个,牛奶130克
酵母3克+10克牛奶溶解,色拉油5克
制作方法:
1、将面粉,白糖,盐,牛奶,鸡蛋(打破)放入盆中搅拌均匀,封保鲜膜醒45分钟
2、将酵母和10克牛奶搅拌溶解
3、45分钟后醒好的面团有膜了,加入准备好的酵母,加入黄油使劲揉,揉到面团光滑、出膜为止,密封醒发至两倍大,拿出按压排气,分割成大小均匀的面团,杆压成牛舌状,对折继续杆,然后卷起放入模具,在次醒发10分钟。
4、放入烤箱,上180度,下160度,烤至变色,刷色拉油,继续烤15分钟
奶香吐司面包制作完成
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