早餐是一天能量的来源，认真吃好早餐，身体好、精力旺，益处多多。
自从孩子上学开始，我家的早餐基本都是在家里吃的，健康、安全、营养，也总是想方设法的让孩子吃的多样、吃的营养。
看看小编的早餐吧。
1、首选白水煮蛋。
鸡蛋营养价值极高，含优质的蛋白、钙质、磷、铁等物质，含有卵磷脂、维生素A/D，每天补充1-2个鸡蛋，足以提供一天的蛋白质，健脑益智，补血养颜、保护心脏。
步骤：
准备鸡蛋洗净，放入锅中，加足量清水，水开煮5分钟，关火焖2分钟即可。
2、蛋羹。
步骤：
蛋液打散，加1.5倍温水，少许食盐，过筛滤掉蛋筋和浮沫，锅开蒸10-15分钟，点缀小香葱，调入生抽、香油即可。
3、海米摊鸡蛋+炸馒头片。
步骤：
海米泡发，磕入鸡蛋，打散，下油锅摊至成熟；馒头切片，裹蛋液煎至金黄，配上水果，牛奶。
4、煮粥。皮蛋瘦肉粥、香菇粥都是很营养的，温暖的粥品，养胃、好喝。
步骤：放入喜欢的食材，比如：瘦肉、香菇，玉米、胡萝卜等等切成小粒，与大米一起煮食，一般煮半个多小时即可。
5、炒馒头。
步骤：馒头切小块，准备蛋液，火腿肠，先摊鸡蛋盛出备用，锅中放入葱花煸香，放入馒头、火腿肠一起翻炒，再加入鸡蛋，省时、省力、美味，再配上牛奶或者豆浆、粥，看自己的喜欢吧。
6、吐司+黑胡椒鸡蛋。
步骤：
全麦吐司用面包机烤香，鸡蛋中加入少量的牛奶、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，下锅，随意翻炒几下出锅，鸡蛋要嫩嫩的，放在面包上食用。
7、清汤面。
步骤：
清水下锅煮细挂面，卧个鸡蛋，放入喜欢的蔬菜，出锅点缀香油、香葱即可。
8、什锦炒饭。
步骤：
香菇、玉米、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋与米饭一起炒，孩子特别喜欢，色彩丰富，营养美味。
9、三明治。
步骤：
面包中加入煎鸡蛋、生菜、番茄、黄瓜片、芝士、火腿肠等，喜欢什么夹什么，可以抹上花生酱、沙拉酱。。。看自己的喜好，配牛奶、咖啡。
早餐的营养还是要丰富多彩的，每餐配上奶制品、水果，摄取的蛋白质、维生素、碳水化合物要均衡。
希望大家都好好的吃好早餐，有好的身体，丰富的营养。
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨。
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