在家你的拿手菜是什么？很高兴能回答这个话题。我是一个热爱生活热爱美食的人，也是一个小吃货[呲牙]。我生在东北，我得拿手菜自然也是我们东北的特色菜小公鸡炖酸菜，我妈妈家是农村的，妈妈每年都会养很多鸡，就是为了我们哥俩养的，每年过年都会给我杀几个大公鸡拿回来，有妈妈真的很幸福什么都想着我们。农村养的鸡不喂饲料，肉感非常好，用农村大铁锅一顿那叫一个香，所以说是我们东北的特色。文华在这里给大家分享一下这道菜的做法，大家可以在家试做一下，没有大铁锅可以用砂锅炖都行。 配料:花椒粒、大料、葱花、姜片、生抽、料酒、盐、鸡精。 农村的鸡不用焯水，自己家养的都是当年鸡。首先锅里放油，油热下配料:花椒粒、大料、葱花、姜片炒香，多炒一会炖出来鸡好吃，在撒上适量生抽，料酒继续炒，炒的干吧的，然后放水跟菜一平就行，把酸菜放里，放盐，即可。炖它一个小时，起锅放鸡精，葱花即可，来吃吧！香死了，有时间可以来东北做客哦！[呲牙]文华有传小笨鸡炖酸菜的视频，喜欢这道菜可以关注文华哦⊙∀⊙！
",