谢谢邀请。看了其他好友都回答了。我今天就从外形和精神源上来回答。
我们中国的美食嘛，都讲究色香味俱全。手撕包菜，因为是手撕的，所以我们可以根据菜叶子的特点来撕，这样菜的外形也比较好看，由于是手撕，所以比较符合菜的生长结构特点，所以烧好以后，还是外形比较好看的。颜色也容易保存绿色。就比较符合我们对菜的色和外形的要求。吃的人就饱了眼福了。而由于是手撕包菜，做的时候，才比较容易做成熟，所以香味也会比较特别，就又满足了味的要求。
接下来就说说，关于精神源上的。实际上，人类还是有兽性，我们还是归属于动物，所以我们还是希望自己跟自然接近，与自然融为一体。还有就是崇尚那种天然的吃法，手撕包菜，这个菜的做法，听起来就爽，都会忍不住去试试，去吃吃。潜意识里有了这个精神上的，那么吃的时候，也会给自己找一些理由，然后喜欢这个手撕包菜白菜。就像现在特别流行的烧烤，现在各种烧烤大家都喜欢吃，就是烧烤够人类的原始社会特点。
这个就是我个人对手撕包菜白菜的看法。大家交流讨论。分享美食。
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