韩式拌饭 普通拌饭&石锅拌饭
普通拌饭使用大碗就好
准备食材:米饭(东北米口感会更好)、各种时蔬(香菇、蕨菜、豆芽、木耳、胡萝卜等等切丝)、单面煎蛋、韩式辣椒酱(甜辣口,比较厚重)、芝麻油、沙拉酱、白芝麻
(蔬菜需要焯水断生)
煮好的米饭盛入碗中,码好准备好的蔬菜、放上煎好的鸡蛋、淋上调制好的辣椒酱、沙拉酱后,搅拌均匀即可。可以根据个人喜好加入其他肉类,如鸡肉、鱼肉、牛肉等。
石锅拌饭:
食材和上面相同,多了一个步骤就是,把石锅刷上一层油,然后盛入米饭,放火上加热一下,码好各类食材,放上鸡蛋淋上调制好的辣椒酱、沙拉酱搅拌均匀。同样根据个人喜好可以加入一些肉食。
由于经过加热处理,在吃的时候会明显的感觉到石锅拌饭的口感要更好些,而且要比普通拌饭更香。
另外,买回来的韩式辣酱也要经过调制,两勺韩国辣酱+三少雪碧+两勺芝麻油+一勺白芝麻+一勺生抽搅拌均匀。
拌饭的食材可以根据个人喜好增减各种自己喜欢的蔬菜、肉类,diy空间还是比较大的呢。
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