玫瑰花是浪漫的象征，玫瑰花不仅用于约会，还可以用来吃，很多人会问，玫瑰是直接食用好还是制成糕点好，其实都不是，玫瑰要在制作成酵素之后，才能发挥它最大的作用。
制作玫瑰酵素最重要的就是将取材，虽然玫瑰花开得非常的鲜艳，但是也容易凋谢，玫瑰花在凋谢前就会消耗完营养成分，可以说凋谢后的玫瑰花对于我们来说没有任何好处。很多人把盛开的玫瑰花晒干进行腌制，通过这种方法来保留玫瑰花中的营养物质。下面就给大家详细介绍玫瑰花酵素的做法吧。
——玫瑰花酵素的制作方法——
【所需材料】
新鲜食用玫瑰 150g、柠檬 2只、红糖 150g、玻璃容器 1个
【制作步骤】
第一步：新鲜食用玫瑰花，摘取花瓣，清洗后沥干水分。
第二步：将新鲜的玫瑰花瓣放入玻璃容器中，玻璃容器必须要确保干净，无水无油。
第三步：在玫瑰花瓣上铺一层红糖。
第四步：再在红糖上铺上一层柠檬片（柠檬用盐搓洗后切成薄片）。
第五步：盖好盖子，放在阴凉通风处静置发酵三个月，发酵会产生气体，需要定期开盖排气。 发酵好的原液1:3兑水饮用，早晚各一次。
制作玫瑰酵素的注意事项
1、做玫瑰酵素的花，最好是新鲜不打农药的花瓣，所以用自己种的玫瑰花，做酵素最安全。另外最好不要靠近公路，因为有尾气等污染。
2、酵素的制作环境最好是温度变化不大，我是在冬天常温的环境下酿造的，常年温度10-15度，非常不错，大家尽量避光保存。在制作要防止过于潮湿。
3、容器的最好是选择陶瓷的，因为陶瓷透气，是发酵产品的最佳容器；如果没有的话，玻璃容器也可以选择；一定不能用金属的容器，塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。
4、采好的花朵必须1-2天内制作酵素，否则可能会腐烂，或者也可摊开晒干存放，不过干花也没有鲜花好；花朵挑出杂质，然后按照花朵：红糖：水=1:1:1的重量比入缸，顺序是先花，后红糖，最后放水。
5、做玫瑰花酵素的糖，最好是红糖。
以上就是制作玫瑰花酵素的过成及小窍门，大家快动手自己做了试试看吧！
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