我是趴窗看雨的小龟，我来回答“山楂罐头用料配法有哪些？”这个问题。
一看到红红的山楂，就会让人条件反射的满口冒酸水，生吃山楂的挑战太大了，只有用糖衣炮弹把它制服，酸酸甜甜的味道才最让人开胃，最解馋啊~所以，你看：山楂糖葫芦、冰糖山楂球、山楂罐头、山楂糕…哪一个都不能没有糖，甜味是舌尖最敏感的体验所在，入口即甜，才能让人一下子爱上山楂，即使回味有些酸，那也是酸甜，是爽口生津的快感的酸，再不是冒酸水的痛觉。
今天小龟就来做山楂罐头，如果你也喜欢酸酸甜甜感觉，就一起来试试吧！
一、山楂罐头的制作方法：
- 山楂 500克，冰糖 500克，清水适量
- 做法步骤:
步骤1:选山楂，最好挑没有伤的，大小差不多的，洗净备用；[此步注意：洗的时候最好用个小刷子把山楂身上以及头头尾尾爱藏泥土的地方仔细刷一遍。]
步骤2:用去核器把山楂的核连同头尾一同去掉；[如果没有去核器，可以用刀把山楂对半切开，取出里面的核，也可以。]
步骤3:把去了核的山楂倒入电饭煲中，加入没过山楂的水，放入和山楂等量的冰糖，开始熬煮；[此步注意：山楂含酸性物质，最好不要用铁锅，小龟用了最简单的方法：用电饭煲来代替。]
步骤4:十分钟左右，熬煮到山楂有些暗红色，里面的糖水有些粘稠，即可关火；[此步注意：你可根据山楂的多少随时调整熬煮时间，山楂最好煮的时间不要过长，因为山楂本身容易熟，如果时间太久，山楂就会裂开，很影响卖相。]
步骤5:凉透后再盛入干净的、无水无油的罐里，在冰箱冷藏一日以后更加酸甜爽口。
总结一下：山楂与冰糖的比例近于1：1，水的量以没过山楂就可以了。
二、小龟特别解释与说明：
① 糖的选择
→你可以全部用冰糖来代替，如果觉得甜度不够，可以用三分之二的冰糖再加三分之一的白糖来代替，白糖会比冰糖甜度高。
② 其他配料
→除了糖，还可以加些桂花，让山楂罐头的口感除了甜酸，还有桂花的丝丝香气；
→另外，还可以加些葡萄干，让葡萄干吸饱山楂汁，象一个个迷你的小葡萄一样。
秋末的天气渐渐变冷，天一冷人们的运动量、活动量都会相对变少，如果饭量没变的话就很容易积食，而适量吃些山楂，既开胃又助消化。
以上就是我对山楂罐头用料配法的回答，你喜欢吃山楂罐头吗？你的方法是什么?如果你有不同的看法和观点，欢迎你随时沟通和指正。
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