已经宅在家里很久很久了，我已经黔驴技穷，谁能帮我分享一些家常菜？
宅家的日子越久，越觉得家里的饭菜不怎么好吃，相信大多数人和我有同感。假如不是因为这次疫情，相信这段时间大家更多的时候是出门去觅食，而不是在家里按部就班地和全家人一日三餐。其实也不是说我们不喜欢自家饭菜，而是长时间在家吃饭，倘若不是自己掌厨，那就难免有感觉吃腻的时候。如果家里掌勺的人思想守旧，做菜常用一贯手法不肯花心思，那么每天的饭菜几乎就是千篇一律，家人吃久了难免觉得没有新意不愿意吃。所以作为家里掌勺的人，一定要多尝试一些和以往不同的菜，让家人对于“今天吃什么”有更多的期待。宅家太久，黔驴技穷，不如尝试以下几道家常菜，美味简单，做法家常，相信你一看就会。
（用心回答每一个问题，解决你在“吃”上的困惑，我是阿九，一个爱吃爱分享的90后美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色+号关注“阿九的菜”，承蒙厚爱，感谢观看。）8道宅家美味家常菜分享：
【糖炒猪肝】猪肝洗净切成薄片，用少许米醋兑入清水浸泡片刻，再次洗净沥干水分备用；锅里倒入适量的油，中大火烧至八成热，下入猪肝翻炒两下，下入多点白糖、少许盐调味，炒至猪肝熟透入味，再加入葱花点缀提香。
【虾仁烩丝瓜】虾仁清净去虾线，加入料酒腌制备用；丝瓜去皮洗净切滚刀块，油锅烧热下入虾仁，翻炒至虾仁变色盛出，下入丝瓜大火翻炒，炒至丝瓜软化将虾仁回锅，加入适量的蚝油和盐，翻炒入味后加水淀粉勾芡。
【青蒜焖带鱼】带鱼杀洗干净切小段，沥干水分备用；平底锅倒油烧热，下入姜片滑炒出味后捞出，下入带鱼煎至两面金黄捞出，下蒜苗翻炒至变软后将带鱼回锅，加入适量的盐、蚝油、少许清水，加盖小火焖煮至收汁即可。
【丝瓜炒肉】猪肉洗净切薄片，丝瓜去皮切滚刀块，平底锅加油烧热，下入葱粒爆香，下猪肉滑炒至变色捞出，下丝瓜翻炒至软后将猪肉回锅，加入食盐和适量的蚝油，翻炒至熟透入味即可。
【菜椒炒肉】猪肉洗净切薄片，加入料酒腌制备用；菜椒洗净切小块，红辣椒切小段，大蒜切末；炒锅预热加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味，放入猪肉滑炒几下，放入菜椒和红辣椒，烹入少许生抽、少许食盐，炒至食材断生即可。
【芹菜炒香菇】干香菇泡发洗净，切成长条备用；芹菜洗净去叶片，切成小段备用；葱蒜末分别切好备用，锅烧热倒油，下入蒜末煸炒出香味，下入香菇翻炒两分钟，下入芹菜段继续翻炒，加盐、鸡精和少许酱油调味，下入葱末翻炒至熟即可。
【蒜苔炒腊肠】蒜苔去掉头尾切小段，清洗干净沥干水分；腊肠去掉肠衣切成薄片，大蒜切成末备用；锅倒油中火烧热，下入腊肠翻炒几下盛起，下入蒜末和蒜苔爆炒，炒至蒜苔回软下入腊肠，调入适量的盐和生抽，起锅前再加点鸡精。
【爆炒八爪鱼】八爪鱼洗净切小块，焯水后过凉备用；青红辣椒和洋葱分别洗净，切成同等小块；热锅热油下入所有配菜，炒出香味后下八爪鱼，烹入适量的黑胡椒和盐，爆炒几分钟即可。
结语
好了，以上就是我对于“已经宅在家里很久很久了，我已经黔驴技穷，谁能帮我分享一些家常菜？”这个问题作出的解答。宅家的时光，用美食来陪伴，多学习几样家常菜，不辜负美食也不辜负时光。你觉得我分享的菜色如何呢？欢迎留言说说你的看法~我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！
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