大家好，很高兴回答这个问题。我生活的地方是河南省巩义市一个小镇的小乡村，这个小村庄坐落的比较高，上山的路也不容易走，所以一般都是半月下山采购一次物资。平时一日三餐都是自己手工做出来的饭，面条是手工活的面，馒头是自己磨的面蒸出来的。
记得十几年前的时候，早点一般吃的都是红薯粥，因为那时候不懂的科学种植，所以粮食产量比较低，反而红薯生长的比较好，平日里就把红薯作为主食了，每天早上起来以后，把水烧开，加入半碗的玉米面，然后拿出五六个比较大的红薯，洗干净去皮，然后切成三公分的小块，直接下锅，改成中火煮35分钟即可。用少量的白面和玉米面搅拌均匀，加入适量水，揉成光滑的面团，再杆成直径20公分的圆饼，锅中加一点点油，饼放入锅中，用小火慢慢烙制，等到两面焦黄即可出锅，葱洗干净用饼卷起来，沾着辣椒，再配着红薯汤喝，是非常不错的。
现在虽然交通工具很多很方便了，但是有很多家庭依然维持这种吃法，这是长久以来养成的习惯，我想无论早点是什么样的吃法和做法，只要是健康，卫生的，对身体好的，都应该学习和推广。
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