您好，我是育婴师睿睿妈，很高兴回答您的问题。
在养育孩子的过程中，可能最让家长头疼的事情应该宝宝吃饭的这个问题了。宝宝从出生到6个月内，都是喂食母乳或是配方奶，到6个月后，家长要按时给宝宝添加辅食，这样才能更好的补充宝宝生长发育所需要的营养物质。随着宝宝月龄的增长，吃辅食时宝宝总是会伸手去抓食物，或是抓家长喂食的勺子，不仅把餐桌闹得一片狼藉，宝宝脸上、手上、衣服上、地上也全都变得不堪入目，让孩子好好的老实的吃饭就成了很多家长的一大难题。
听到别人家的宝宝都可以自己吃饭，自家宝宝还要一口一口的喂不说，关键还不好好吃，这可是让家长头疼不已，那如何锻炼宝宝自主进食？让宝宝可以愉快顺利的把辅食吃完。
让宝宝自主进食有好处
美国曾经做过一次调查研究：发现出现厌食、挑食、或者饮食紊乱症的孩子，80%都是因为父母对于孩子进食控制太多（极端情况甚至出现过强迫喂养、通过打骂让孩子进食等），只有20%的原因是孩子的生理病理因素（没掌握正确喂养要点、肌张力弱、吞咽协调能力差等）。早期训练宝宝自主进食，就是把吃饭的权利交给宝宝，真正的目的是让宝宝一开始就把吃饭和快乐、自由、轻松联系起来，从而降低宝宝日后挑食、厌食的概率。
吃饭对宝宝来说，并不是一件任务，而是一件充满乐趣的事情。宝宝可以决定自己吃什么，怎么吃，吃多少，吃的快慢。在整个过程中，宝宝可以观察不同食物的颜色和性状，体会不同食物的不同味道！
让宝宝自主进食能够锻炼宝宝的手部精细动作和手眼协调能力；有利于培养宝宝的独立性；有利于锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力；有利于预防宝宝挑食、偏食等不良习惯的同时也为将来上幼儿园提前做好准备！
如何训练宝宝自主进食？
1、给宝宝准备自己吃饭的地方
在吃饭时给宝宝准备一个专用的餐椅，让宝宝和成人一起吃饭，给宝宝一个合适的勺子，让宝宝模仿大人吃饭，刚开始宝宝可能会把食物弄得到处都是，这时家长切记不要加以制止，因为这是宝宝学自主吃饭的一个必经过程。
2、给宝宝固定吃饭时间
给宝宝固定吃饭的时间很重要，因为这会培养宝宝按时吃饭的好习惯，等时间固定后，一到吃饭时间宝宝自然就知道要吃饭了。
3、用鼓励的方式引导宝宝
在饭桌上，家长千万不要责骂宝宝，这样很容易让宝宝失去就餐的乐趣，在吃饭的过程中，家长要多鼓励去引导宝宝吃饭，如宝宝用勺子把饭送到了嘴里，家长要及时加以鼓励，让宝宝体会到自己吃饭的乐趣。
4、饭前一小时不要给宝宝吃零食
在宝宝吃饭前一个小时左右，千万不要给宝宝吃任何零食，如果给宝宝吃零食会让宝宝到了饭点一点也不觉得饿，所以宝宝对吃饭不会有很大的兴趣。
5、鼓励宝宝用手抓食物
宝宝开始自己吃饭时，不要制止宝宝用手去抓食物吃，家长只要将宝宝的手洗干净，就可以让宝宝用手抓食物来吃，这样有利于宝宝形成良好的进食习惯。
6、不要强迫宝宝吃东西
如果宝宝吃饱时，会自己把食物推开，这时家长可以把饭收起来，切记不要强迫宝宝吃或是仍让宝宝坐在餐椅上，希望宝宝会把碗盘中的食物吃完。如果担心宝宝吃不饱，或营养不良，这个大可放心，因为宝宝绝不会让自己饿着，而且只要家长每日给宝宝准备均衡的饮食，是绝对不会出现营养不良的问题。
7、给宝宝准备相应月龄的手指食物
很多家长会阻止宝宝用手抓食物，效果总是适得其反，其实家长应该顺应宝宝这一阶段的发展规律，给宝宝提供一些方便捏取抓握的手指食物。如果宝宝有抓取食物吃的冲动，结果因抓不到，或嚼不断，咽不下，而产生挫败感，在很大程度上降低自主进食的意愿。
家长给宝宝准备一些大小和软硬都适中的手指食物，不仅方便宝宝抓拿，也可以很好的锻炼宝宝的抓握能力。家长可以根据宝宝不同的月龄，选择适合的手指食物。
8个月左右：可以尝试较柔软入口即化的食物，如煮熟土豆、南瓜、熟香蕉、牛油果，这类食物不需要太多的咀嚼，方便宝宝整个手掌的抓取。
- 9-10个月：可以准备些稍有嚼劲但容易咬断的食物，这阶段宝宝的咀嚼能力进一步发展，可以处理有一定硬度的食材，同时手指的精细动作开始发展，开始学习用拇指和食指捏起食物，所以手指食物的大小可以从小块变成小丁，锻炼宝宝手眼协调能力，如馒头、蝴蝶面等。
- 11-12个月：可以进一步增加咀嚼的难度，如煮熟的虾仁、牛肉块。肉肠等。
- 12个月以上：可以给宝宝做一些软饼、面包片等稍微面积大一些的食物来锻炼。
8、借助绘本来引导宝宝
家长可以通过和宝宝一起阅读绘本，借助图画故事来引导宝宝怎么自主吃饭，如何养成良好的秩序感。绘本可以丰富宝宝的知识，还可以作为宝宝的行为规范，帮宝宝改掉一些坏毛病，如纠正宝宝挑食、偏食、暴饮暴食等。这里有些关于吃饭的绘本，如《好饿的毛毛虫》、《好饿的小蛇》、《不吃糖，不许吃蔬菜》、《爱吃青菜的鳄鱼》、《小熊宝宝：午饭》等，供家长参考。
推荐几款能锻炼宝宝自主进食的食谱
1、紫薯山药卷（做法）
紫薯和山药去皮洗干净切块备用
将紫薯和山药同时放入蒸锅或辅食机里蒸熟（用筷子很轻易的穿透）
把蒸好的山药和紫薯用勺子压成泥状
放入保鲜袋，用擀面杖擀平后用剪刀将保鲜袋剪开，将山药泥放在紫薯泥上（换过来也可以），轻轻的卷起来，然后切成一块一块的就可以让宝宝自主抓着吃了。
2、香蕉牛油果松饼（做法）
把香蕉和牛油果切块放入辅食机里搅打成泥状
- 将香蕉牛油果泥、蛋黄、面粉和配方奶粉（母乳）放在一起搅拌
- 面粉和奶量具体看情况而定，调整到最后提起来会流动的糊状的状态就可以
- 不粘锅烧热转小火，用勺子舀一勺倒入锅里，弄成圆形，煎到表面冒气泡再煎一会就可以翻面
- 煎到两面金黄就可以出锅了（全程一定要小火，避免煎糊）
3、南瓜红枣发糕（做法）
把南瓜和红枣洗干净放进蒸锅里蒸熟
把红枣的皮和核去掉，将蒸好的南瓜和红枣一起搅打成泥
酵母用温水化开，静置5分钟，把南瓜红枣泥和酵母倒入面粉中，搅拌均匀
把玻璃碗底部刷油，将搅拌好的面糊倒进去，上面盖上保鲜膜
锅里放热水，盖上盖子发酵，待到两倍大时（上面出现气孔）
大火蒸5分钟后转小火蒸20分钟，注意期间不要打开盖子，蒸好以后焖5分钟，取出来切块让宝宝自己抓着吃。
4、宝宝鸡肉肠（做法）
鸡肉，胡萝卜，鸡蛋一起放入料理机打成泥。
鸡肉胡萝卜泥倒入容器中加淀粉。
加黑芝麻粉搅拌均匀，装入裱花袋，用裱花袋挤入模具中。
冷水上锅，盖上盖子大火蒸20分钟就可以了。
5、虾泥薯球（做法）
土豆去皮切四块煮熟，放入保鲜袋中压成泥。
青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥。
将虾泥、土豆泥和两瓷勺糯米粉拌均。
用手将混合好的原料搓成薯球，放入蒸锅中蒸5分钟就可以了。
训练宝宝自主进食家长要遵循哪些原则？
1、不要“训练”孩子，遵循孩子内在发展规律的引导更加重要，强制性的训练，搞不好对宝宝的发育是一种破坏。
2、划清必要的界限，分清什么是宝宝自己要做的事情 。
3、对宝宝要有信心，坚定的放手，做一个“懒”妈妈。
总结
家长引导宝宝自主吃饭时，要放松自己的心态和状态，用好的心态来对待宝宝吃饭，不能过于严厉或用威胁性语言哄骗宝宝，或是出现强制宝宝吃饭等行为。良好的引导宝宝自主进食，首先家长要学会从主导变辅助，在宝宝吃饭时，家长要鼓励宝宝的情绪，协助宝宝的动作，帮助宝宝更好的进食，让宝宝从吃饭中感受到自己动手的乐趣，不断提升宝宝对自主吃饭的兴趣，在此过程中享受到美味的食物，久而久之，宝宝会爱上自主进食。
以上是关于这个问题的解答，希望我的解答能够帮助到您。
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