在医院从事营养相关工作20年了,经常遇到有人问孕期能不能吃某一类食物的问题,似乎家里一旦添了新生命,准妈妈的饮食也跟着有了诸多禁忌。怀孕不能吃螃蟹,否则会流产;怀孕不能吃酱油,孩子生出来黑;怀孕不能吃兔子,孩子生出来三瓣嘴…在这当中,就包括您问到的猕猴桃的问题。
营养丰富的水果不仅是我们膳食结构的重要部分,同时对孕妇来说,合理选择水果也有助于缓解怀孕的不适症状,为孕妇和胎儿提供身体所需养分。猕猴桃营养丰富,其中维生素C有抗氧化、促进铁吸收、帮助重金属代谢和细胞修复、增加人体胶原蛋白和改善睡眠的5~羟色胺合成,对于预防和缓解口腔溃疡也有帮助。另外,维生素C还促进食物中的叶酸转换为可以发挥生理作用的四氢叶酸、以及有助于阻断亚硝酸盐和胺结合成致癌的亚硝胺。
根据上海营养食品质量监督监测站提供的检测报告,橙子中维生素C的含量为28mg/100g,而猕猴桃样本中维生素C的含量为147mg/100g,达到橙子的5倍都多了。检测使用的猕猴桃样本是新西兰黄芯猕猴桃,相较普通的猕猴桃品种,口感会更偏甜,汁水也更多。
除了维生素C,猕猴桃中的膳食纤维含量也比较丰富,尤其是可溶性膳食纤维含量更高。进入孕晚期,随着子宫的增大,对肠胃的压迫也越来越大,加上很多孕妇果蔬摄入不足、缺乏运动、心情焦虑等原因,多选择富含可溶性膳食纤维的猕猴桃,有助于促进肠道蠕动,使大便变软从而预防便秘。但是有一点是需要知道,那就是促进肠道蠕动和腹泻完全是两个概念,前者是帮助正常排便,是健康的表现;后者是因为病理因素、饮食不洁或消化道不耐受而引起的剧烈胃肠道反应,这就是病了,得治。
对孕妇来说非常好。至于您提到的“猕猴桃性寒”的问题,所谓的胃寒其实是胃消化功能较弱,不能吃难以消化或温度比较低的食物,所以首先不要吃冰凉的猕猴桃,以免让胃受凉后影响消化功能;其次不能吃太硬的猕猴桃,因为没有完全熟透的猕猴桃中蛋白酶的活性较强,容易刺激上消化道粘膜,甚至分解口腔粘膜中的蛋白质,引起明显不适,所以建议饭后食用成熟的猕猴桃。最后我想强调一下,只要孕期没有不适症状,在适量的前提下,没有什么新鲜的食物是不能吃的。对于猕猴桃来说,孕期不但可以吃,而且吃了对您和孩子的健康都有好处!
本文所用图片皆来自于网络,在此向图片作者表示感谢!
",