大家好，很高兴可以和大家探讨家用什么锅炒菜最好这个问题。
我是一个很喜欢做饭的宝妈，喜欢研究各种美食，因为只有把饭菜做香了，两个宝宝才能多吃一点，每次看到宝宝吃的很好，我心里就会非常开心。当然在做饭这条路上，给家里买了不同的锅。
1.德国品牌不粘锅
这款锅我花了三百块入手，锅本身无论从工艺，还是不粘的程度都很好。由于锅比较贵，所以我非常的爱护它，做饭一直用木头铲子或者硅胶铲子，但是感觉都没有铁铲用起来给力顺手。
2.麦饭石平底锅
这款锅当时我花了一百五，买回来以后觉得特别好用，只是时间久了才发现，不粘的涂层会稍微有点掉，尤其平底锅底部，已经有很多铲子的划痕了，所以不太推荐麦饭石的锅，耐用性不是很好。
3.章丘铁锅
这款是我在某宝买的最小号的章丘铁锅，价格不贵，不到七十元。但是真的是超级好用！铁铲炒菜简直是太顺手，而且它真的是不粘！但是铁锅一定要保养好，每次洗锅不能用钢丝球擦洗，不能给锅内留有水分，一定要擦干，或者刷油保养，新锅买回来的前三个月，每天用完锅后一定要刷一层油，让锅子吸入充分的油脂，久而久之，在铁锅的表层才会形成永久不粘的特性。每次炒菜前一定先开火热锅，然后倒入凉油滑锅。热锅冷油，才会做到菜不粘锅。
总之，哪种种类或者牌子的锅都有好有坏，只是有些比较好使，有些用着不太顺手，或者太粘。无论什么锅重在保养，保养的好，锅子就可以用的久！对于我个人而言，我最推荐铁锅炒菜，传统的也是最好的！这是我最炒菜用什么锅的一些看法，希望可以帮到你们！谢谢。
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