北京卫视记者暗访了一家位于北京中关村的“汉丽轩自助餐馆”
拍下如下画面：
▼菜品直接回桌，可能还残留前一天客人的唾液，极易交叉感染。
▼不戴口罩手套，直接拿手取肉，白纸往洗过的烤肉篦（bi）子上一抹，白纸瞬间变黑！工作人员说：不敢让人看见，看见没人吃饭了!
▼昏黄浑浊的洗碗池，所有餐具都泡在里面。
▼扫过地的扫帚去扫桌子。
▼一手倒果珍粉，一手胶皮管子往里注水，自助果汁=果珍粉+凉水？！
▼鸭子肉+水+香精=牛羊肉？！老板揭露肉的来源：鸭子肉加上香精
▼当另一队记者以顾客的身份询问服务员时，他们纷纷改口——秒变演技派！
▼店员竟承诺：百分百鲜榨果汁，食材新鲜，没有回桌菜。
有网友认为“这么便宜去吃是活该上当”
小吃货却认为，商家既然明码标价，就该对得起自己给出的承诺和良心！
这暗访的是北京的某家自助餐馆，小北宁愿相信这样的卫生不达标的餐馆只是个别情况，爱吃自助餐的北粉们，也大可不必“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，如何正确选择自助餐馆呢？
小北给大伙儿几点建议：①去吃自助餐的时候，先看看饭店的口碑如何。现在不少商家在互联网上都有记录，很多手机软件都能帮你辨别这家饭店是否卫生，或是以查询到该单位或公司的工商执照号，确认是不是正规餐饮饭店。另外在评价系统中，可以查看其他餐客的留言评论，看看这家店的口碑到底咋样。 ②尽量选择有一定规模、比较正规的饭店。吃之前可以看看食物的摆放，很多自助店的的食物没有任何保护隔离装置，就那样曝露于众。虽然直观方便，但人来人往很容易接触病菌。还有在吃的时候大家要注意食物的颜色和味道。太咸、太辣。颜色不对、有异味的，大伙就不要吃了。 ③这是北粉“揪揪”分享的一个小窍门，看一家饭店干不干净最好先去看看他家的洗手间。如果连洗手间都是乌黑乌黑的，那这样的饭店可就要小心了，卫生往往是从细节上体现的。
",