西红柿炒鸡蛋，怎么做鸡蛋才不腥？
这个问题很好解决，只要在炸蛋的时候稍微注意就可以搞定。下面我就主要讲一下这个鸡蛋要怎么炒才不腥。
鸡蛋打入碗里，稍微加一点盐，别加太多哦。然后打散，多打几下，彻底把蛋黄和蛋白打散来来。
起锅热油，要多加点油，下平时炒菜3倍左右的油量，如果油太少了，鸡蛋炸不起来，不蓬松，口感也会不好，也会出现腥味。所以炸好了的鸡蛋是不会有腥味的。
油温7成热下蛋液，边倒入蛋液，边用铲子打散和翻面，把鸡蛋炸到两面金黄就可以，要香一点就稍微炸老一点，还有鸡蛋没炸到时间也会出现蛋腥味的。
鸡蛋炸好了，然后起锅，再炒西红柿。
只要把蛋处理好了，后面怎么炒，鸡蛋都不会有蛋腥味了。
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