不焯水不能吃的食材，都有哪些呢？
大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
焯水是做饭常用到的一道工序，是讲初步加工好的食材放入开水中加热半熟或者全熟，取出以备下一步烹饪。
一般我们用到焯水这道工序，大多是因为食材本身口感不好(苦、涩、辛或者腥等)，经过本道工序之后，可以改善食材的味道，使口感更加好吃。
生活中常用到焯水的食材
①：含草酸高的蔬菜：其实，大多数青菜类都含有草酸，只是高低的问题，草酸含量高，口味比较涩不好吃，所以就要对食材进行焯水处理，比如，菠菜、苋菜、香椿等。
②：某些野菜类：经常吃也野菜的人，会有同感，野菜如果直接吃，口味其实并不好吃，比如，蒲公英、扫帚苗、马齿苋等，在我们家乡，吃这些菜大多焯水凉拌居多。
③：某些肉类：肉类腥味比较大，而且，现在市场上卖的肯定比不上家养的，腥味更重，特别是鸡肉，吃的时候，热水焯一下更好，不仅去腥而且去血水。
焯水有何讲究？
蔬菜和肉类焯水对\"水\"肯定是有要求的，蔬菜类焯水一般是水开之后焯水，而且，时间不可过长，捞出直接过凉水，可以使菜保持原有颜色。
某些肉类焯水建议凉水下锅(腥味比较重、血污多的肉)，直至去除肉中的血腥和血污即可。
结语
以上就是我对\"不焯水不能吃的食材，有哪些？\"的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦。
我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。
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