作为一个地道的天门人，我来回答，天门的特产有以下几种：
1:天门锅盔
这个锅盔和荆州锅块区别比较大，荆州锅块出来的成品较薄，吃起来比较脆，里面包有馅料，分为梅干菜，鲜肉，牛肉，怪味等，而天门锅盔有两种，其中一种叫做芽子锅盔，是以猪油，面粉，鲜肉等为原料做的，成品鲜香软糯可口，另外一种是普通锅盔，个头较大，做的比荆州锅块要厚一些，分为素锅盔和荤锅盔，荤锅盔里面包的是鲜肉，吃起来芝香四溢，香糯可口
2:黄谭鳝鱼米粉
黄谭鳝鱼米粉是起源于黄谭镇的一种特色美食，主要流行于天门市内，其它城市很难得见，和武汉的糊汤米粉比较类似，但是有一定的区别，两者的共同点都是以大米为原材料，鱼骨熬制底汤，胡椒味较浓，区别是黄谭鳝鱼米粉的鲜味更浓，米粉较细，添加炒制的鳝丝，营养价值高，比较适合老人，小孩及孕妇病人等食用。
3:天门三蒸
天门三蒸基本可以代表天门地区的传统中餐美食，主要的食材有泡蒸鳝鱼，蒸牛肉，虎皮凤爪，蒸鱼，蒸鸡，藕牙作（蒸藕），蒸时令蔬菜等特色，原材料经过初步加工，如鱼块腌制裹粉炸制，然后裹上蒸肉米粉上屉蒸熟，凤爪先卤制，后卤水入味，最后蒸熟上桌，天门三蒸有软糯可口，鲜香四溢，色香味俱全的特点，只有真正到过天门，吃过农家大伙的朋友才能理解其中的妙处。
4:其它小吃特产
炸货（炸辣椒）炸货是天门的地方方言，是以米粉，辣椒，萝卜干，藕丁等为原材料制作的一种特色食材，腌制好后用泡菜坛储存发酵，食用时可以用宽油炒至金黄即可，优质成品具有微酸，香辣可口，有回味的特点。
豆丝，豆丝分为干豆丝和湿豆丝，干豆丝适合煮食，湿豆丝用来炒食，豆丝会加入绿豆等食材，制作时加以腊肉，大蒜苗，成品汤稠，鲜香可口，回味无穷。
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