我铭记在心的一道美食就是四川回锅肉
70后大叔，少年时代是物质匮乏的时代。
一碗回锅肉可以让少年时代的我从得到做回锅肉消息开始，兴奋到吃完，齿颊留香的回味无穷。然后因为这份回锅肉而快乐好几天。
随着时间的推移，因为配菜的不同，回锅肉的变化多端，成为吸引我对厨艺爱好的一个主要因素。
一菜一格，一人一味。
我对回锅肉的热爱，让每一次做回锅肉就充满了热情，让我觉得每一次都在炒一盘新的回锅肉。
所以让我铭记深刻的一道菜就是回锅肉。
具体做法，有兴趣的同学可以参考我的文章“我酷爱的回锅肉”
欢迎大家去我的文章里面的“我酷爱的回锅肉”
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