无鸡不成宴，无鸡不拜神。在我地有喜请宴少不了白切鸡，少了就不成宴请，不成敬意，凡请宴必有鸡，所以有\"无鸡不成宴\"之说。拜神祭祖也必用鸡，且还要雄的阉鸡，雌的也不行。过去人一般不太富裕，鸡被看作比猪肉更高级的肉品，猪肉可以常吃到，鸡是难得天天吃到的，除非有喜请宴，有贵客来要招待，或遇节日，要杀鸡拜神敬祖就可以借机吃到鸡肉。不如现在人富裕了，吃鸡可以象吃饭吃大白菜一样普通平常不出奇。民以食为天，人也可以借节日，借拜神散祖用鸡祭祀，既满足人对神对祖的崇敬，又让人饱了口福，是双赢了。
我国人对天地日月是特别敬畏的，特别是对月亮的崇拜，而形成了每月初一、十五要拜祭月亮，因为初一是月朔，十五是望，是月圆，是月的两大特征。这足以说明人对月的重视与敬畏。我国有历法阴历，就是月历，就更体现了人对月的崇敬。过去信神的人，都会在初一，十五烧香燃烛杀鸡拜月敬神。
说到初一，最重视的是大年正月初一，这是年始，月始，日始，是三阳启泰。十五，特别是仲秋八月十五，这时秋高气爽，显得月最亮最圆。所以正月初一是大节，八月十五也是大节，成了传统大节日，杀鸡拜祭是必然的了。这既是风俗也是节日拜祭对天地日月祖宗神明的敬畏敬重的具体表现。
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