不锈钢值什么钱，就算材料和加工费合起来也就几百块。
普通的抽气扇也不值钱，如果单排空气的抽气扇也就几十块钱一个而已。
普通排风扇
但是能在高温、高湿、粘性气体中长期工作的抽气扇，真的非常值钱。
假如你能研究出一款体积小，动力强劲，耐高温、高湿、能在粘性气体中长期工作的排气扇你想不发财都难。
油烟机是一个非常大的科技难题，目前世界上并没有人能够彻底的解决这个问题。
由于目前大家都住在高楼大厦，排烟管道非常长，这要求油烟机能够产生足够的风压。如果风压不够油烟就无法排出。
也因为油烟机是普通家庭用品，对噪音要求非常要求，但是噪音往往又代表着油烟机所产生的风压。
转速越慢的电机，噪音越低，同时风压越小。转速越高的电机，噪音越高，同时风压越大。
如果使用高转速电机，要降噪音，就需要使用隔音资料把电机罩起来，这样的话。那么整个抽油烟机体力就会变的很大。
如果使用低转速电机，为了获得足够的流量与压力，那么就要大号的马达与扇叶，这样一来油烟机的体积同样也大。
体积大了，那么就不好安装，这是一件非常麻烦的事情。看到这里你们就知道了，单单安装环境就对油烟机产生了巨大的影响。这里还没有说高温、高湿，粘性气体对电机的要求。
家庭油烟机
由于受材质影响，人类目前无法制造出，非常强的耐高温电机，普通电机也就是40度左右，特制电机也就是80度左右。
为适应高温环境下的通风需要，通常采用离心式设计，也就是扇叶在管道内，与高温气体接触。而电机则安装在管道外，使用连轴或者皮带来带动扇叶转动，让电机避开高温气体，以达到排气要求。
但是即使这样也无法耐太到的温度，因为连轴也会传递热量，皮带在高温下也会融化，所以单单采用这种设计也无法让电机能够长时间工作，所以有的离心机排热风机，又加入了水冷装置。
总的来说很麻烦。
而且这只是高温气体对电机的影子，还没有说高湿呢。
不管什么材质，长时间暴露在高温、高湿的环境都容易被腐蚀，寿命都不会太长，而且电机本身会发热，你不能让电机进行全封闭设计。在高温、高湿环境下，如果使用全封闭设计的电机，那么电机内部的温度会非常高，没多久就会烧掉了。
离心式设计只能解决部分高温高湿，对电机寿命的影响，但是粘性气体对电机的影响是巨大的，那怕采用离心式设计，让电机避开粘性气体，电机同样会受到影响。
主要原因是粘性气体会粘附在扇叶上，粘附在扇叶上的油垢越多，扇叶就会越重。电机在带动扇叶运动时负荷就会增大，这样会让电机的温度急剧升高，从而让电机烧掉。
所以抽油烟机是对人类电机发展的一个挑战，并不是所有的电机都适合做抽油烟机的电机。
目前的抽烟烟机，要么就是噪音大，要么就是效果差，要么就是寿命短，反正无论哪个牌子的抽走烟机都逃不开这三大难题中的其中一个。
当然了，你家大多数时候只炒一、两菜，每次只用半个小时左右的话，你当然感觉不到，像酒店那样长时间使用的话，每几年就要换一次。
离心机
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