俗话说：出门不吃带馅的。以前真不知道这里的秘密，可是听多了，见的多了，觉得这句话非常有道理。
我们平常吃的带馅的食物，一般是包子、饺子、馅饼。这几种应该是最常见的，也是让人想起来最有食欲最家常的食物。
那么，为什么说出门最好不要吃这些带馅的呢？
一、在家精心制作
所谓带馅的食物，最主要的就是调馅的技术。馅调的可口与否，会影响整体口感。
我们平时在家吃的包子饺子等带馅的主食，一般分为素馅和肉馅两种。素馅基本上就是韭菜、茴香、鸡蛋、虾仁、蘑菇、木耳等。肉馅主要以猪肉、牛肉、羊肉为主，辅以大葱生姜等辅料调味。
那么我们在家做饭时，这些食材都是经过挑选的，蔫的菜叶、发黄变质的蔬菜、以及部位不好或者时间变长变质的肉肯定是不要的。为了口感好，我们都会选用最新鲜的食材，然后清洗干净，再调上健康的调味品，无非就是油、盐、香油、耗油、胡椒粉等。
当然，卫生是第一位的。准备之前把手洗干净，长头发的还要把头发束起来，以免将头发掉进馅料。只有保证了卫生和食材的品质，才能保证食物的口感和安全。
可是，外边吃的带馅的食物又是怎样的呢？
二、外边做的带馅食物暗藏玄机
大家有没有这种感觉，总觉得外边的饭比家里的香，无论你怎么精心烹饪都觉得味道比不上外边的。这里边是有原因的。
以前一个同事在一个规模不小的饭店后厨工作，他说：在外边吃饭偶尔一次还可以，一定不要经常吃。
原来，这个规模不小的饭店原本我们认为应该很正规了吧。其实不然，冰柜里都是冻了几年的僵尸肉，然后做成馅料，加上浓浓的调味品，最主要的是肉食增香剂，掩盖变质的肉味，让你吃起来很香。还有一种增色剂，做出的菜看上去色香味俱全，其实都是色素和添加剂的功劳。这些东西如果经常吃肯定会出问题的。
还有一个问题，就是外边的菜根本不洗，这是我亲眼见到的。那次去一个很火的小店吃菜焙子，那些大叶子菜没有泥的直接上火烤，有泥的用一块比叶子还脏的抹布擦，把泥擦掉继续烤。
前边的食客排着队买，因为添加了老板自制的料，吃起来特别香，其实，卫生根本不达标。
还有一次听我姨说，她早晨早早地去遛弯，看见有个做馒头的小铺子，都是用卫生纸泡在水里，成了纸糊，再添一点面粉和添加剂做的，苍蝇蚊子到处飞。
总结：
所以，能在家吃饭一定不要去外边吃，实在不得已也不要吃带馅的。实在要吃带馅的，就吃素馅。食品安全关乎生命健康，一定要重视。
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