为什么非要放泡打粉呢？不放就做不成了吗？华夏人吃了几千年的面食，有谁加过泡打粉？用面粉做的各种传统美食，不要太好吃噢！
《舌尖上的中国??》所介绍的美食中，有用包括泡打粉在内的各种添加剂的吗？
不就是近一二十年，不知从哪儿学来的？凡是加工的食品中，加入了越来越多的添加剂。其中，有很多是对人体有毒有害的化学添加剂 。不信，你随便买一包小食品，仔细看看，里边到底有多少种添加剂？
现在 ，只有老字号的传统食品基本 没怎么添加 。不过，时间长了也难说 。
由于转基因、添加剂的干扰 ，使我们应有的幸福感大打折扣。怎么办呢？现在，我们所能做的，就是在选购食品时，仔细地看配料表，尽量避开转基因， 避开添加剂较多的食品 。也可以买了食材，自己加工，泡打粉之类的能不加就别加啦！也不用找什么替代品。
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