俗话说好吃不过饺子！饺子是中国的传统美食，是中国人逢年过节的必备美食。
小时候，每逢过年，妈妈都会亲手给我们包上一顿饺子，剁肉、拌馅、和面、擀皮，一气呵成，下到锅里热气腾腾的饺子让人垂涎三尺。后来随着家里经济条件的好转，饺子也成了家常食物，再也没有了小时候过年的味道。
到了现在，随着快消品市场的兴起，在超市里可以购买到各种口味的速冻饺子。不用动手，就可以每天变着花样的吃饺子。
可是在超市里我们常常能看到一种速冻的散装饺子，素馅、肉馅的都有。论斤卖，一般3元一斤，贵的时候也不过4.5元一斤，最便宜的时候甚至只要2元一斤。要知道现在的面粉都不止2元一斤，更何况包着肉馅的饺子？难道在赔本赚吆喝？
可是大家都知道“好货不便宜，便宜没好货”，我曾经尝试过这种散装饺子，味道说不上多么的好，馅料也并不是很足，但整体感觉并不差，完全称的上“物超所值”。那么低价的奥秘究竟是什么呢？
1、量大
所有超市里出售的散装饺子都是工业化批量生产，由于卖的便宜，所以销售量就会很大，销售量大，生产量就会大，它们之间是正比关系。那么，原材料的采购量也就会非常大，同样采购价就会比市场价便宜的多。
2、机械化生产
现在商品的成本，人工是很大一方明的因素。饺子的生产基本都是全机械化，而且工艺简单，并不需要太大的人工成本。
3、边角料
既然卖的足够便宜，那么就不会用太好的原材料。甚至能不能保持最起码的新鲜都是个问题。用一些边角料就更不足为奇了。剁碎的肉拌上浓重的调味料，包在饺子里，你还能吃出来是猪身上的哪个部位不成？
4、速冻水分足
饺子之所以会速冻，除了保鲜之外，还有一个不可告人的秘密。那就是“水分十足”，保鲜也就保住了水分。有的甚至还有“包冰”，你买饺子的钱可能有三分之一是买了冰。
5、临期食品
所有包装食品上面都会明确写明生产日期，和保质期，配料等信息。让消费者可以可以一目了然，买的安心吃的放心。而散装饺子完全没有这些信息，只是在冰柜上竖牌上大大的写着“散装饺子，3元一斤”的字样，至于是哪年生产的，有没有过期，完全是一字不提。想卖多久卖多久，完全没有过期压力。
所以，虽然饺子好吃，但是买的时候一定要小心，切记“买的没有卖的精”老祖宗的经验。散装饺子偶尔吃一次没什么关系，千万不要长期食用。
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