很高兴回答这个问题，我是懒惰的小厨娘！
对于江浙沪一带的人饮食方面，他们喜欢吃清淡，甜咸，爽口，而且他们非常的讲究卫生，普遍喜欢吃新鲜的食物。因为江浙沪一带气候温暖，湿润，他们都会种植水稻这些，所以也比较爱吃米饭。
但是那边也会有很多的美食，比如东坡肉，蜜汁火方，干菜焖肉，钱江肉丝等等。下面就东坡肉给大家分享一下他的做法。
1、准备五花肉，然后放入锅中焯水，在切成大块，留着备用。
2、葱姜切成片，铺在锅底，然后将肉皮朝下放整齐。
3、将老抽撒在肉上，然后冰糖，桂皮，八角放在上面。
4、倒入一瓶黄酒，然后在加入料酒，把肉淹没就可以。
5、大火开锅后转成小火慢慢炖上3个小时，过后，如果汤多就收一下汁就完成了。
注意哦，这道菜不需要加盐，有老抽就够了，而且整个菜不用加一点水，只用加黄酒和和料酒就可以。是不是很简单，喜欢的朋友赶快收藏起来吧！
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