大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于俄罗斯面粉和中国面粉哪个好这个问题，我来分享一下自己的看法。
就我自己的感觉来说，两种面粉各有特点，不应该说是好或者不好，应该看你要用来做什么，是否适合。
我自己之前做面食多数用的也是超市里的面粉，感觉很好。只要根据不同的用途来选择，比如自发粉可以做馒头，小麦粉可以做面条等等。接触俄罗斯面粉是我买了个面包机，开始做面包以后。在朋友的介绍下开始使用的。
就我个人的感觉来说，俄罗斯面粉和我们的面粉还是有些不同的。
俄罗斯面粉和我国面粉的不同
1、俄罗斯面粉原料比较单纯，一般只有小麦面粉，不太添加其他成分。在国内能买到的几个牌子的俄罗斯面粉我都关注了一下，就没发现他们有所谓的“自发粉”一类的面粉。
2、俄罗斯面粉不做太多处理。也不像我们追求“精细”的感觉，他们的面粉一般都偏黄，没有我们那种“雪白雪白”的感觉，看起来也比较粗糙。
3、俄罗斯面粉比较劲道。可能我们买到的几种俄罗斯面粉都是以做面包为主的。感觉比较劲道。我买的高筋面粉，做面包基本没有不成功的。我也用来蒸过馒头，感觉韧性比较明显。据说较寒冷的地方种植的小麦都比较硬，磨成面粉韧性比较明显。
关于俄罗斯面粉和我国面粉差别的总结
1、俄罗斯面粉成分比较单纯，适合喜欢自己各种添加配料后来制作面点或者其他美食的小伙伴。
2、俄罗斯面粉看起来不好看，但是口感很好，麦子的香味比较明显。
3、可能和俄罗斯人主要用来制作面包有关，俄罗斯面粉做面包真的很好吃。
4、俄罗斯面粉如果用来蒸馒头、做面皮什么的，建议添加其他面粉，不然会比较硬。
以上就是关于俄罗斯面粉的回答。如果你有更多的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和拍手答主。有很多好吃的要和你分享。
",