慈禧太后的御用厨师有128人，据说慈禧一年消耗的苹果高达15.8万个，每个月所用的肉达3000斤、蔬菜2000斤，可是慈禧太后每个菜只吃3口，就连自己过个六十大寿，竟然花费了700万两白银。
（爱吃苹果的慈禧）
其实这些都是说慈禧太后铺张浪费的一面，可是慈禧太后还有个习惯，那就是吃饭前总要打人，这又是为什么呢？
慈禧太后对于用餐是十分讲究的，宫廷传膳也都是按顺序来，首领太监会根据手中的菜式来安排传膳。
在中国古代传膳都是会经过很多人的手，根据一位老太监回忆，说慈禧为了避免菜肴在上桌之前就冷掉，于是让太监们动作放快。而当时的御膳房和慈禧用膳的地方隔的比较远，所以传膳的太监大多都需要跑动，如有行动缓慢者就会遭受惩罚。
（慈禧用膳）
因此这些太监一天当中最谨慎的时刻就是帮慈禧传膳的时候，因为又要保证快速、还不能洒落，如果慈禧发现菜肴上桌时有些凉了，就会责骂太监们。
具体怎么打人？
慈禧太后会看哪一道菜肴凉了，她就会将传这道菜的太监们逐个打骂，所以慈禧太后每次用膳时，总会听见门外有太监的哭泣声，毕竟那么多菜，总有一道菜会凉，而负责这道菜传输的太监们就面临挨打的可能。
同时服侍过慈禧太后的老太监还表示，慈禧太后每天从起床到晚上卧榻休息，这期间用于服侍自己的人多达千人，比如梳头发、洗脸、穿衣服、打扮，这些太监各自拿好事先准备好的东西，然后一字排开，宫女们会按照顺序帮助打扮。
（梳妆打扮）
看起来慈禧太后还是个很爱美的女人。
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