都说东北饺子好吃，作为东北人的我一脸茫然，为什么呢？
大概是因为我们喜欢吃饺子，有事没事经常包，正所谓“熟能生巧”吧！
就我们家来说，一个礼拜怎么着也得包两次饺子吃，这样的频率，足以诞生一锅好吃的饺子了！?
东北的饺子，“万物皆可包”。常见的咱们就不说了，夏天各种蔬菜上市，什么茄子、豆角、西葫芦、黄瓜等等等等，都能包!
众多馅的饺子中，您一定不要错过的是酸菜馅饺子 ，东北独有的特色。酸菜的酸融入肉馅的香，那味道真的是别有一番滋味啊！
【原材料】
猪肉 酸菜 大葱 姜
【制作步骤】
1.猪肉剁成肉馅，加入熟油顺一个方向搅打上劲。我喜欢加一点点香油，吃起来更香。
2.酸菜剁碎，多清洗几遍，攥干水分。放进肉馅中。
3.再加入葱花、姜末，盐、十三香、酱油、味精、一点点白砂糖，继续搅打上劲。
这样，酸菜馅就拌好了，可以开始包饺子啦！
东北酸菜是用大白菜腌渍成的，可以吃一个冬天外带一个春天，炖猪肉、炖大鹅、炒粉条、烙馅饼……老好吃了!
一定要来尝尝奥！
我是小丫蛋儿，很高兴回答您的问题，我在东北欢迎您的到来!
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