西安的小吃很多，凉皮、肉夹馍、甑糕、泡馍等等随口就能说出来。好吃的太多也容易出现问题，比如镜糕、甑糕、凉糕、米糕该吃哪个，选择困难症立马出现。要说到最喜欢吃的一些小吃，灌汤蒸饺绝对少不了。
灌汤蒸饺——和灌汤包有些相似，西安的灌汤水饺以牛肉为主，馅料比包子的稀一些，肉比较瘦而且也比较多，这样出来的蒸饺汤汁更多，味道也更好。
柿子糊塌——这道小吃每年只有九十月到次年三月临潼火晶柿子下来的时候才有。柿子糊塌是当年李自成在临潼打仗时从民间征集来的军粮。口感是外酥里软，香甜无比，每年这个时候必吃的一道小吃。
酸汤水饺——西安有名的特色小吃，已经有1000多年的历史，绝对称得上的老味道。酸汤水饺的汤也是非常重要的，碗里的汤满是红彤彤的辣子油，闻一下便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，吃的舒坦。
Biangbiang面——面食在西安是最不可少的，不管是出门在外还是在家，一碗面最让人吃的舒服。Biangbiang面是陕西的特色面食，每隔一段时间总会去吃一碗，不像其他面是按大小份来分，biangbiang面是按根来算的，女孩一般3-4根就能吃饱，实惠又美味。
最后再给大家介绍一道陕北的特色美食
洋芋擦擦——色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香慢慢溢开，吃上一口，既有薯条的嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这道菜的制作程序简单，将切丝的土豆裹上干面粉，然后上屉蒸熟，吃的时候拌好调料，然后快火炒出来，这道菜就算是成了。
",