生在山东半岛，工作在辽东半岛的我，对各种海鲜从不陌生。其中鲅鱼是海鲜中的最爱，也是幽幽的思念和袅袅的乡愁。勤劳手巧的奶奶总能把大海的馈赠转化为餐桌上的一道道美味，来满足三个大孙子的狼吞虎咽。
其中鲅鱼水饺是她的一绝！每每想起总能馋涎欲滴，不能自已。奶奶活到了100岁，无疾而终。虽然学着奶奶当年的步骤试着做了几次，可是怎么也没有奶奶的味道。
鲅鱼在山东半岛和辽东半岛称为蓝点马鲛鱼，以燕鲅和鲐鲅这两种多见。我们平时说的鲅鱼指的是燕鲅。一部分人对鲐鲅鱼过敏，据说炖鲐鲅鱼时加点小白菜或野蒜就可以解除。
鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的人来说是非常好的食物。
尤其是鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA（不饱和脂肪酸的一种）的含量较高。DHA是一种对人体非常重要的物质，它在人体大脑和视网膜中的含量最高。因为其对大脑和视力发育有非常显著的作用，所以，俗称“脑黄金”。
“食疗同源”。经常吃鲅鱼对人体是有益处的，尤其是对孕妇和儿童的营养和发育都有好处。
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