青鱼是四大家鱼之一，说明在以前很受欢迎，常被消费者青睐的，养殖的人肯定很多。然而，现在青鱼很少被规模养殖，养殖户对其不太感兴趣了。前后形成如此大的反差，这到底是怎么一回事呢？
青鱼养殖不适合现代水产业发展的需要
不管是水产鱼、虾、螃蟹，还是家畜牛、羊和驴，都毫无疑问被要求生长速度快，养殖户需要养殖周期短，尽快上市，实现收益。也就是说，养殖周期短，生长速度快的养殖项目才会被养殖户青睐。青鱼养殖，明显无法满足这方面的要求。
我们在市场上看到的青鱼一般都很大个，小的不常见。主要原因是小的青鱼拿出来卖，亏本。越大的青鱼，价格越高，越能赚钱。所以，养殖青鱼需要等青鱼变成大个头。然而，青鱼生长有这样的一个与众不同之处，就是青鱼三年以下的吃不了螺狮，只能够吃小鱼小虾。而不吃螺狮的青鱼生长非常缓慢，等好不容易熬到青鱼体重达到5~6斤之后，才可以喂食螺狮。因为可以吃到螺狮，青鱼才得以疯狂生长。
通常情况之下，青鱼至少需要5年的时间，才可以出栏上市。5年的养殖周期，很少有人愿意去等待。由此可见，青鱼养殖不适合现代水产业发展的要求。
此外，青鱼的销售也是一个问题。
青鱼销售有难题，市场需求不大
花了5年的时间去养殖青鱼，养出来之后，发现销售不出去，这将是一件很悲哀的事情。那么，为什么说青鱼销售有难题呢？
青鱼相比于其他四大家鱼，即草鱼、鲢鱼、鳙鱼而言，市场需求量比较少。青鱼主要用途是制作腊肉，也就是说购买青鱼的人目的在于制作腊肉，而不是当做今晚的佳肴，这样消费量起不来。加上青鱼养殖周期长，成本高，售价低不了，在一定程度上限制了销售量。
此外，一条市场上的青鱼个头太大，购买一整条，不下百元。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
",