谢谢你的邀请。我呢本身是海南人。大家应该都知道海南四大名菜之一文昌鸡。而我家呢，最爱的也就是白切鸡了。可能各地的做法不同吧。但是我还是保持了我爸爸的做法。就是处理好的鸡呢，先用盐擦一遍来腌制一下。再放一锅水呢，里面放了一点葱和薑。煮开之后呢，就放那鸡进去煮。当然水一开就要把那个火调小。让那鸡在那里面慢慢的浸熟它。这样的那个鸡肉吃的时候就比较滑，比较嫩。当然啦，也离不开那个酱了。也就是蒜蓉酱油，还有一个小柑桔了。这个我们那里呢，就是配白切鸡呢，是非常好吃的。下面来来几幅图是我自己整的白切鸡吧。
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