大盘鸡对于吃货来说都熟悉的美味,新疆大盘鸡更是家喻户晓的名菜,大盘鸡主要用鸡肉和土豆做出的美食,对于很多小伙伴来说家庭聚会选择这道菜是再合适不过了,分享一下我在家做的家常大盘鸡。
准备食材:鸡一只、土豆2个、少许青椒、洋葱
佐料:花椒、食盐、味精、五香粉、干辣椒、辣椒粉、香叶、姜、蒜、酱油、料酒
鸡肉、土豆清洗干净切块,青椒、洋葱清洗干净切碎,葱切段、大蒜、姜切片。
锅中加水后鸡肉下锅,加少许料酒大火烧开煮5分钟左右捞出鸡肉沥干水分待用。
锅中热油,准备好的大料、葱、姜、蒜下锅炒出香味后鸡肉下锅一起翻炒片刻。
加入适量开水大火煮5分钟左右后放入土豆块,改小火煮20分钟左右。
煮至鸡肉熟透后放入青椒、洋葱、食盐、味精、酱油、五香粉,大火收汁后就可以出锅了。
麻辣美味的家常大盘鸡就可以享用了,这样做的大盘鸡是不是看着很有食欲?欢迎大家评论转发!!
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