你好，我平常基本都吃全素，所以还是比较有发言权的哈！
我自己做的炒茄子做法一般有以下流程：
1.茄子整个上锅蒸，这样炒的话，茄子就不会太吸油了，吃的比较健康。
2.多切点蒜末，炒过很香，一点也不辣，而且多吃大蒜可以防癌的哦
3.炒的时候，放点盐鸡精料酒生抽糖葱末，很快就可以出锅了哦
然后就可以享用美美的一餐啦
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