简单尝试下拍鸟，兼顾人像，尼康D7500和佳能80D选哪个？
谢谢邀请，对于这个问题，我的看法如下：
只考虑机身性能，不考虑其他因素，尼康D7500完胜佳能80D。
1、尼康D7500的CMOS传感器比80D好
尼康D7500的cmos传感器是1.5X的规格，比佳能80D（1.6X）略大一点点，而且这块传感器是索尼为尼康D500定制的产品，还沿用到尼康最新的半画幅微单相机Z50上。在DXOmark的测试里面，D7500是APS-C画幅的“高感之王”，高感性能大概比80D要高20%左右。
2、尼康D7500的对焦性能比80D更强
尼康D7500采用的51点对焦系统是从老款旗舰单反D3的对焦系统继承过来的，（但改良了暗光对焦与f/8对焦支持）而且配有18万像素的RGB传感器用于智能识别。而佳能80D的45点对焦模块属于定位低端的对焦模块，RGB传感器只有7000多像素。
此外，尼康D7500的连拍是8fps，而80D是7fps，也是尼康略占优。
那么是不是选尼康D7500就对了呢？
且慢，请注意我上面的前提条件“只考虑机身性能，不考虑其他因素”。一旦我们把系统前途、镜头群等因素考虑进去的话，尼康系统就会降分不少。
1、佳能的“拍鸟神镜”太多了
从入门级的55-250stm、小黑II（70-300 IS II）到456L、大白兔（100-400II）再到各类长焦大白炮，长焦镜头的口碑基本压着尼康。例如700多元的佳能廉价长焦镜头55-250stm口碑很好，尼康的新款入门级长焦镜我没用过，但网络上“鲜见佳评”。
2、尼康单反系统是注定要“死掉”的，因为尼康官方在多个媒体访谈中的表态就是：
“Z卡口的微单相机将取代现有F卡口单反相机”。尼康单反的F卡口是个过时落后的卡口，一步步从机械卡口改成全电子卡口，引起了很多兼容性问题。（例如没有机身马达的相机不能用AF镜头，不是专业级相机无法用AIS镜头实现自动测光，而最新的E型镜头又不兼容D200及之前的老相机）
不管尼康日后会怎么做，即便尼康现在还在积极推出D6单反与F卡口的120-300镜头，但尼康官方的表态已经给尼康单反判了“死缓”。
如果你不信尼康会放弃F卡口，你也可以看看尼康官方对Z卡口的这张宣传图，它突出的55mm大口径与16mm短法兰距全是F卡口的软肋。当尼康为了宣传新品而不顾老产品死活的时候，就意味着尼康已经做出了决定。
相比之下，佳能的单反系统情况会好很多。佳能官方面对媒体采访，表态都是：
“市场需要什么，我们就提供什么，无论是单反还是微单”“专业单反相机的光学取景器与对焦性能短期内不能被微单相机取代”
再加上佳能的EF卡口镜头现在是万能转接镜头，流通性非常好。可以转接任意品牌的微单相机，在电影机市场上也有很高的占比。
在这种情况下，如果你现在还想入手尼康单反，是不是应该斟酌一下？
也可以思考一下，为什么尼康D850那么出色，但市场却不认账销售远不及索尼a7r3与佳能5D4？
给题主一个概括性的推荐吧：
1、不考虑升级，不考虑日后折腾，准备一款相机1~2个镜头玩3~5年的，可以考虑尼康D7500。（但尼康D500会是更好的选择）
2、边玩边学，不确定“拍鸟”的兴趣能持续多久的，建议还是选择佳能80D。（90D、6D2也可以，如果预算许可的话）
3、拍鸟与拍人像是两个不搭嘎的题材，最好有个取舍。拍鸟倾向速度机，而拍人像最好是全画幅产品。
个人的一些看法：
拍鸟这个题材，只适合有钱有闲的大爷玩。打算出手之前，你不妨去“鸟网论坛”学习一下，有意义的鸟片只有两种：
a、珍稀鸟类的图片。
b、高难度的鸟类捕食、飞行图片。
出色的“鸟片”都是需要长年守候与高昂的器材才能拍出来的。普通玩家拍的“糊鸟片”、“呆鸟片”、“俗鸟片”，网络泛滥，毫无意义。我就不怎么拍鸟，器材只是一个原因，而最大的原因是上班族压根就没能力在公园里跟退休的老大爷耗时间等鸟！（人家天天公园里耗上6~8个小时，边泡茶边等鸟，年轻人哪里的时间？）而偶尔拍的这些俗鸟图、呆鸟图，也就发发微头条、朋友圈而已，做不到出类拔萃也没啥纪念价值，真的没啥意思！
最后忠告——拍鸟门槛高，入坑需慎重！
