在沙特阿拉伯生活了一年多的时间，在我看来，沙特阿拉伯根本没有自己的饮食文化，沙特的大多数美食都是从国外传进来的，要么就是沙特人太有钱或者太懒，没人选择厨师这个行业。总的来说，在沙特吃到的每一种美食都是来自其他阿拉伯国家的。
据我向当地人了解，沙特阿拉伯在发现石油之前，人们的生活是十分艰苦，他们作为游牧民族，又没有自己的饮食文化，吃的最多的就是椰枣、米饭和骆驼肉了。我曾经问过当地朋友，假如沙特没石油了，你们会有怎样的生活。朋友倒也说的爽快，他告诉我，自古以来沙特人就是靠着椰枣和泉水生存到现在的，即使没有了石油，沙特的椰枣是绝对不会消失的。那么如今土豪的沙特人的一日三餐都吃些什么呢？
早餐，大多数沙特当地人都很少吃早餐，并不是他们没吃早餐的习惯，而是他们起床太晚了。有些沙特人在凌晨四五点，起来会做礼拜，但是大多数人都是睡到中午才起床的，因为他们不用上班，晚上又睡的太晚。虽然没有早餐，但一日三餐还是不会少的。
米饭和大饼是阿拉伯人的主食，菜则以牛羊肉为主，“焖底”是沙特人最喜欢吃的食物，源自于领国也门，类似于国内的手抓饭一样，不同的是，他们的“焖底”不叫手抓饭，但是真的是用手抓着吃。
下午，沙特人喜欢就着大饼吃烤肉，烤牛肉，烤鸡肉，烤鱼等等。“沙哇热麻”是沙特人最喜欢吃的烤肉，源自于土耳其，不仅在沙特，整个阿拉伯国家都喜欢吃这种烤肉。有牛肉，鸡肉等。晚上，将腌制好的肉一层一层的落在烤架上，架子在火上来回的转动，烤熟一层就削下来一层，将肉夹在大饼里，再配些小菜，别有一番风味。
晚上，沙特人晚上睡的晚，又没有什么娱乐活动，于是就凑在一起喝红茶，吃甜点，聊天。在这样的环境中锻炼出来的，所以每个沙特人都特别能说，他们被称为舌头上的民族，不是指能吃，意思是很会说。由于喜欢吃甜点，这也是沙特人胖的主要原因。
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