我曾经也是做餐饮的，也有很多朋友在做这一行，其中就有一个朋友的饭店，发生过你说的类似事情。
因为朋友的饭店比较大，可以同时容纳300多人就餐，所以一次一家旅行社在他那里订餐。
餐点的时候来了五辆大客车，拉来了接近200人，中午吃完饭以后，就有几个客人出现呕吐和坏肚子的状况。
因为他们是应该比较大的团队，领队直接就给卫生防疫部门打电话。防疫部门来了以后，先封存了客人吃剩的食物，然后让朋友的饭店关门，等候检验结果出来。安排客人去医院检查住院。
这样朋友的饭店停业了三天多，赔了食客的医疗费，200多人的餐费也没要。还被防疫部门罚了一笔，才让开业。因为他给客人的食物里有海鲜，检查大肠杆菌超标。加上一般饭店的后厨，如果放在显微镜下检查的话，估计多少都会有事。
那么做快餐行业，800多人吃饭，5个人坏肚子有没有可能是饭菜问题
现在一般能做800人快餐的，基本都是比较大型的餐饮企业，所以检疫和消毒已经很跟得上了!
加上现在卫生防疫部门，一般每天大型餐饮企业的饭菜，都要求分别留样的，一般要保存两天以上。就是为了一旦出现食品安全问题，好保留证据进行检验。
那么虽然1/160的比例被你赶上了!而且还有其它人说你的菜品有问题，那么你要不选择私了赔钱，要不让卫生防疫部门介入。虽然很可能不是你的菜品问题，但是你觉得你能经得起检验和检查么？
即使经得起检验，那么对你的快餐的声誉也会有很大的不良影响，所以我觉得表明态度，赔偿拉肚子这五个人的医疗费用，以及损失。毕竟800人就餐的大生意，这点费用算不了什么。息事宁人、和气生财最好!
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