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准备食材：
鸭血、大蒜叶、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒
制作方法：
①鸭血清洗干净，切成块状备用。大蒜叶斜切段，姜蒜干辣椒切末。豆瓣酱1勺。
②热锅冷油，下入姜蒜辣椒，部分大蒜叶炒香，加入豆瓣酱，翻炒出辣油。
③加入鸭血轻轻翻炒。
④加入料酒和老抽，翻炒均匀后第二次加大蒜叶，转中火，加点白开水盖盖煮五分钟。
⑤待汤汁浓稠后出锅即可。
小贴士：
●豆瓣酱盐份够了，不用另外加盐。
●大蒜叶分两次加入。
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