好奇怪哦，广东人菜是菜 ，肉是肉，炒青菜当然不放调料咯，如果炒通心菜会放腐乳 或者虾酱，沙茶酱，但炒青菜不放面豉酱十三香花椒八角桂皮辣椒?️等会放蒜头?姜蓉。而如果做羊腩煲牛腩煲排骨煲狗肉煲鱼头煲等等喈喈煲就会放柱侯酱排骨酱，反正焖鸡鸭鱼肉鹅猪羊牛等等都会放酱料啊……不过不像外省人那样炒烧啥菜都花椒八角桂皮辣椒干十三香，连煲老火汤鸡汤排骨汤都放花椒八角茴香之类的，好难喝呵……不是调料上火，是不对味道，比如清蒸排骨放豆豉蒜蓉就好了，肉味鲜美可口，外省人可能的话都不蒸排骨也不清蒸鱼虾蟹，都是用酱料炒，咸辣味做霸主地位，吃不出肉味鲜美都是被调料熏的咸料味，不好?……
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