我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。 杏鲍菇和鸡腿菇，个人觉得各有各的好吃之处。 但有一点两者很不相同，杏鲍菇在形状上，可以通过适当刀工的修饰下，可以做出假鲍鱼的美味。 这个鸡腿菇就做不到了。
正如《向往的生活》中黄渤用杏鲍菇做的假鲍鱼。
做法很简单：
1.杏鲍菇切成鲍鱼大小，在表面切花刀。
2. 大火热锅热油，炒姜片和大蒜碎。
3. 放入杏鲍菇，翻炒。
4. 加入高汤和鲍鱼汁，加入适量清水慢炖。
5. 杏鲍菇取出，汁收浓后，淋在杏鲍菇上。
附图是前一阵，模仿黄渤做的这道杏鲍菇假鲍鱼。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
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