关中方言把蹲称“圪蹴”，把聊天叫“谝闲传”。在自给自足的农耕时代，吃饭时，妇女、小孩一般在家吃，男人们则喜欢各端一粗瓷老碗，冬阳坡夏阴凉，圪蹴于一起，天南海北，海阔天空，家常里短，胡吹冒撂，边吃边谝，俗称“老碗会”，陕西八大怪之一的“板凳不坐蹲起来”是其精确描述。那么，为什么会存在如此现象呢？
一、陕西地处内陆，过去副食匮乏，农村一日三餐(有时两餐)以面、馍、稀饭为主，男人们习惯用粗瓷大老碗(陕西八大怪之所谓“碗盆分不开”)。盛面条时易搅拌，一碗基本能吃饱;盛包谷糁时，再配以包谷面粑粑子、萝卜缨子浆水菜，端到老碗会上边谝边吃，有食欲、方便;不像南方人吃米饭，非得有几个下饭菜，七碟子八碗地端出去不方便，端到街上吃也影响家人进餐。
二、陕西楞娃性情粗犷、不拘小节，不认为圪蹴吃饭、闲谝有辱斯文;一手端大老碗、一手端小菜馒头，再腾不出手带小板凳，回家再取太麻烦，干脆就圪蹴吃。久而久之，形成习惯。
三、过去生活清苦，节奏也慢，大众缺少电视、手机等信息、娱乐设施，边吃边谝可以获取信息、交流感情、调剂生活，更有农耕生活气息，故而乐此不疲。
现在，随着物质充盈、生活节奏加快及农村空心化，人情也愈来愈冷漠，这种情形正逐渐消失。
",