楼主您好，我是家居小吴，看到您这个话题，我突然想到小时候我的，那时候我真的不爱吃芹菜，感觉真的好难吃，而且还没有滋味，吃到嘴里脆脆的，和你的感受差不多。
但是现在不一样了，突然爱上这道菜了，可能是因为自己经常做菜，自己做的就好吃吧！
今天给您分享一下我的芹菜做法，保证让你觉得芹菜这道菜还不错。希望您能喜欢，改变对芹菜的看法。
材料准备
芹菜一棵，五花肉丝，干辣椒，葱花，水淀粉，老抽，生抽，盐，蚝油，鸡精，料酒，醋，十三香。
准备制作
1，芹菜洗净斜刀切断（斜刀切断可以更大限度的保证芹菜入味
2，起锅烧水，放入一勺盐，水烧开放入切好的芹菜过水（放入盐的目的就是为了芹菜保证芹菜原有的色泽）大概烫30秒左右就过冷水，控水备用。
3，起锅烧油，放入五花肉丝，少许料酒，煸炒出油，然后放入葱花和干辣椒爆香
4，放入备好的芹菜，大火翻炒几下，然后调到小火，放入调料，蚝油，生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，转大火翻炒至上色，少放入一点水，盖锅盖闷一下，这样可以让芹菜更加入味，肉更加多汁。
5，闷1分钟，然后就可以用水淀粉勾芡了，翻炒几下就可以出锅。一份美味的芹菜炒肉就好了，有淡淡的芹菜香味，更多的是美味。
希望我的做法能让楼主喜欢上芹菜，多吃芹菜补充身体纤维。
青山不改，绿水长流，我是小吴喜欢的可以关注一下咯！
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