大家好，我是美食知识漫画作者菲李！
要知道对一个中国人来说，
如果你给出的早餐建议是：
别喝粥，以后喝牛奶吃鸡蛋吧……
很多伙伴们的内心当中都是拒绝的！
啥？
这不是西方人的生活方式吗？
在中国人的传统饮食习惯里，
喝粥好！喝粥才养胃！
尤其一碗清淡又细密的白粥，
能给肠胃做个舒舒服服的“马杀鸡”。
堪称中国人代代相传的健康神器。
山珍海味也有厌倦之时，
珍馐佳肴总有无福消受之日。
但一大清早起来，
喝上一碗清淡的粥，
才是真正的深入人心！
千百年来，
“喝粥”早已不是简单的一碗粥，
在各种文化内涵的加持和熏陶之下，
喝粥已成为一种借由饮食反映出的“文化符号”。
就如同：
一碗热汤，代表着一种关怀，
“熬粥”常常代表着母爱。
所以，这么多年以来，
被打着“健康”、“关爱”标签的粥。
突然有一天，
说它的营养价值不高，
这让人接受起来emmmm……
很困难！
但是！
任何习惯想要真正做出改变，
就需要了解清楚本质的根源。
本着这个初衷，
下面就来告诉大家：
为什么我们会根深蒂固的认为“粥有营养”呢？
首先要说的是，
这其实是一种错觉~
我们认为“粥有营养”的这个观念，
主要源于：
人在生病的时候喜欢喝粥！
人在生病的时候为嘛喜欢喝粥？
原因有三：
（一）
生病了，味觉和嗅觉变得迟钝，
这个时候别说烧烤火锅刺身，
就是鱼子酱大龙虾摆在眼前，
还是感觉没有什么胃口啊……
此时，清淡的粥就胜出了！
毕竟，没有什么比它更懂迟钝的味蕾……
（二）
人生病了必然感觉身体很虚弱，
当疲惫的感觉袭来，
咀嚼这种平日里看起来简单的事情，
也变得好费劲！
此时的一碗粥就是最好的食物，
毕竟，嚼都不用嚼……
（三）
生病的时候肠胃消化功能减弱，
吃什么都不太消化，
但是粥最好消化！
于是，它再次胜出……
所以说，人生病的时候选择喝粥，
身体的良好感受，会给你打出满分！
慢慢的，
我们就形成了一种思维定式：
生病都能喝的粥，
自然没有什么比粥更有营养啦！
但是伙伴们啊，
那是针对一个生病的虚弱的人！
一个健康的人在日常早餐里，
胃口很好、消化正常、吃嘛嘛香，
需要的是足够的能量和营养补给……
才好开启一天高强度的工作和生活！
尤其是，疫情还让我们认识到，
想健康，我们更需要十足的抵抗力！
那么，
我们再来看看白粥的真实营养成分。
（一）
白粥其实大部分是水和糊化的淀粉，
也就是碳水化合物。
说白了，白粥的真实身份，
就是一道好消化的主食而已。
每天早餐喝上一碗，
唯一能起到的作用就是：
快速补水、补充能量，
然后，就没了……
但是白粥里的蛋白质、膳食纤维和维生素，
一众营养物质的含量都几乎是零啊喂！
如此营养结构单一的东西，
当然不能算是很有营养价值啦~
（二）
白粥其实也并不那么养胃哦！
要知道有胃病的人在最初时期，
喝点白粥可能能缓解些胃部的压力。
但是这时间一长，长期喝白粥，
胃的消化功能只会变得更加虚弱！
你想想一个器官长期不怎么工作锻炼，
功能当然得退化了……
于是，
胃部消化其它食物的功能也大大减退……
如果是一个严重的胃溃疡患者，
或者容易胃部泛酸的朋友，
经常喝白粥，反而会加重症状！
所以有胃病的伙伴们啊，
真的不建议长期喝白粥。
（三）
白粥因为是一道主食，
很容易让我们产生一种饱腹感。
一大早上起来，
哗啦啦一碗喝下去，
饱腹感如此充足的情况下，
也吃不下其它有营养的东西了……
但是早餐真的很重要，
早餐每天供应的能量很大，
大概能占据全天能量和营养的 30% 左右。
不重视早餐的营养，
对身体真的百害而无一利啦~
那么，早餐的正确的打开方式是：
（划重点划重点划重点）
1、喝牛奶或是奶制品；
2、增加肉蛋类的摄入；
3、谷类及薯类，适当吃一吃就好啦；
4、多吃新鲜的蔬菜和水果。
告别单一的白粥吧~
想要免疫力的提升，
需要让早餐的营养丰富起来哦~
今天，就开始吧~
