不只是成龙被叫哥。
首先只要是娱乐圈有点地位的都被叫哥，比如发哥，等等，这也是一种尊称，因为他们年轻的时候就已经成名，年轻的时候当然只能喊哥了。二十几岁观众总不能喊你叔吧，对吧。
这是观众对他们的称呼，也是娱乐圈比他小辈的没他出名的对他们的尊称。
但是到了周星驰身上出了意外。
因为周星驰爆红的影片是 赌圣，在赌圣之前其他圈内人也是喊他星仔，有一些喊他星哥。
但是赌圣火了，电影桥段里面吴君如为了求他喊了一句星爷。所以这句话就被观众记住了，电影有时候很容易带进生活，火了之后很多观众就喜欢喊电影中的外号，所以观众开始也带着玩笑的喊星爷。
随着他后面一部戏比一部戏红，这个称号就越来越分量重。甚至周星驰客串豪门夜宴的喜剧片了曾志伟也开玩笑说星爷来了。这个又给这个外号加持了。
随着他名气越来越大，年纪也越大，四十几岁白头发也开始也多很多。所以喊爷也比较形象。
所以地位的提升和影片中的外号，和观众的认可导致大家都愿意延续这个称号。