我是邵阳人，吃过邵阳、常德、长沙、衡阳、郴州、永州米粉。
总的感觉还是永州米粉口感好。
尤其是祁阳米粉。
祁阳米粉所以好吃，有理由的。
1.粉好
粗细适度，滑而不腻，粉丝甜润，不粗不涩。
2.哨子好
祁阳米粉哨子花样多。
辣椒炒肉、大片牛肉、排骨、鸭肉、鱼、鸡蛋、豆腐，款式多样，味道好，还有自制榨菜、辣椒酱任选。
3.汤鮮
几根猪大骨放下去，熬透熬烂，骨头一嚼成渣，满嘴余香。
汤鲜美清甜。
4.价格适中
辣椒炒肉哨子五块六块，鱼粉十块，牛肉、排骨十五，算起来比较合理划算。
很多店子，辣椒炒肉，还现炒现卖。
祁阳有一家粉店特别好吃。
少东家，老字号。
每天一早，熙熙攘攘，人来人往，络绎不绝。
二三百平的店面。
里面桌子排满，一人两把胶凳，坐在马路边。
一把胶凳放碗，一把坐人。
大家乐此不疲。
尤其是鸭肉，辣椒炒肉，大师手艺，真是一绝。
只要经过祁阳，必须吃上一碗。
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