我记得第一次给我家孩子做面片汤吃是用饺子皮当面片，然后加了西红柿鸡蛋。
做法很简单，饺子皮稍稍再擀薄些，然后切成菱形状；西红柿划开泡入热水中，去掉外皮切小颗粒；锅热后放点油，放入西红柿炒出汁，倒入适量开水煮开，放入面片，煮至浮起后倒入打散的鸡蛋液打散，在煮一两分钟后出锅。
后面发现用饺子皮做面片还是挺简单的，然后我就比较经常用饺子皮做面片汤给孩子吃了，毕竟一人带两娃总有时候腾不出手来做，能简单则简单。（饺子皮是外面专门做面食的店铺买的，可以省去自己和面、擀面。）
下图是我前段时间刚给孩子的饺子皮面片汤，汤底比较丰富，放了鱼肉、胡萝卜、芦笋、鸡蛋等。孩子喝起来呼啦啦呼啦啦的非常过瘾。
如果有时间，那自己和面、擀面做面片也挺简单的，分享个火龙果面片制作给你参考下：
食材准备：红心火龙果40克、中筋面粉60克
制作方法：
1 火龙果果肉切小块，放入搅拌机内打成汁；
2 倒出果汁放入面粉搅拌成面絮状，最后用手揉成三光面团（盆光、手光、面光），盖上保鲜膜醒面20分钟；
3 揉面垫上撒上干面粉，面团用擀面杖擀开擀薄，擀成0.1cm左右厚度的面饼；
4 面饼对折起来，切成条状；打开条状叠起来切成菱形状，面片就做好了。
按照这种做法，妈妈们可以把火龙果换成菠菜、南瓜、胡萝卜等食材，做出来的面片有颜色，更容易吸引孩子。
再分享个我给孩子做菠菜剪刀面给你参考下：
食材：菠菜、面粉、胡萝卜、鸡胸肉
做法：
1 菠菜洗净，放入沸水锅中焯水；之后取出，放入搅拌机内打成汁；
2 倒出菠菜汁，放入面粉搅拌成面絮，在揉成面团；用剪刀尾巴剪下小面团备用；
3 鸡胸肉冷水入锅焯水焯熟，之后切成小颗粒；胡萝卜去皮切丝；
4 热锅放油，倒入胡萝卜和鸡胸肉翻炒，加入适量清水煮开；
5 放入提前剪好的剪刀面，煮至软烂浮起后，加一点虾皮粉或者盐调味出锅即可。
注：部分图片来源于网络，侵删！
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