这种情况我也发现了，我刚开始以为是价格问题，毕竟一瓶好的橄榄油多要大几十块钱，上百块钱一瓶的，可是后来查过资料才知道，原来这些橄榄油虽然有很多营养价值
但是这些营养成分，只要经过锅里高温了，就会大大减少营养成分了，也就是这些营养成分，多会被高温所破坏了，大家不要不信，因为这些橄榄油在制作的时候
也是分为初榨橄榄油，精炼橄榄油的，要是初榨橄榄油，就是指新鲜果子直接榨好的橄榄油，可是这些橄榄油由于没有经过特殊配置，所以在耐高温上面是一点不行的
要是精炼橄榄油，就是用初榨好的果子剩余果实，和一些添加剂合成而成的，可是橄榄油一但不纯了，在价格上面，营养价值上面，自然就和普通食用油没有什么二样了
不过这些精炼橄榄油，还有二个不好之处，一个就是在份量上面比较少，二个就是在耐高温上面，还是比不上普通食用油，所以为了多点营养价值，多点食用油份量
大部分人还是购买普通食用油比较多，其实说句实在话，橄榄油这种油类，并不适合炒菜使用，只适合做一些凉拌菜，不需要高温的菜品使用，可是我们国人在做菜的时候，基本多是高温为主，所以一来二去，橄榄油自然没有多少人购买了
